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雨季、汛期食品安全提示
信息分类:食源性疾病防控     2013-07-05 11:06:24     信息来源:食品处


目前,我国全面进入主汛期,温度高、湿度大、洪涝多发是这一时期的主要特点,食品容易受到蝇虫、细菌、霉菌的污染,为此国家食品安全风险评估中心特给出以下食品安全提示:


  1.食物储藏要注意防潮、防霉、防蝇、防鼠,尤其是米、面等粮食不要直接放置于地面,可用搁板垫高防潮。


  2、不要喝生水,一定要喝彻底煮沸的水,必要时购买瓶装纯净水。


  3、暴雨过后,被打湿或浸泡的蔬菜、水果等更容易腐烂变质,购买和食用时要尤其注意。各类瓜果最好洗净去皮后再吃;饭菜要烧熟、煮透,尽量别吃凉拌菜;剩菜如果没放进冰箱,4小时后不要再吃。


  4、不要随意捡食洪水中浸泡的食物,如瓜果蔬菜、溺亡畜禽等,也不要采食陌生的野菜、蘑菇等。


  5、不要吃变味、发粘、变酸、变色、发霉、变质的食物,它们常导致食物中毒。


  6、生产经营单位如果遭到洪涝侵害,务必在洪水退却后做好清洁消毒再恢复经营。


  7、一旦发生食物中毒,应当及时就医,并向当地监管部门报告,留存可疑食物、用具、原料等,协助疾控人员查明原因。

  

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