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台湾红豆检出神经毒性农药
信息分类:食品安全风险监测评估     2014-06-12 09:04:17     信息来源:食品处


据台湾媒体报道,台湾食安问题层出不穷,最近又惊爆红豆中验出神经毒性农药,恐造成晕眩、痉挛、唇色变蓝,而黑豆更存有超标百倍的农药残留,让食品安全的顾虑形同雪上加霜。台湾消基会指出,农药的滥用,除了影响健康,更会造成环境污染。消费者在烹煮食材前,务必以大量清水确实冲洗,以减少摄取过量农药入腹的危机。


台湾消基会为调查农药的过量使用的情形,抽检60件台北市、新北市、台中市及高雄市的量贩店、超市、杂货店及传统市场等通路的市售干豆类、蕈菜类及香菜、辣椒等农产品。结果发现,红豆、黑豆被检出超量且含多重农药的情形。


其中,在12件红豆样品中,有2件不符合农药残留容许量标准,分别检出益达胺、3-羟基加保扶,及超标11倍的亚灭培、超标3倍的克安勃。4件黑豆样品中,有1件检出亚灭培、芬普尼超量,超出标准(0.001ppm)的100倍以上。若一个体重60公斤的人,每天食入不到100公克的黑豆,所摄取的芬普尼就会超量。


红豆里不应检出的3-羟基加保扶、黑豆检出芬普尼,都是神经毒性农药,且毒性高,一般被用作杀虫剂,会使昆虫中枢神经失控,致昆虫死亡。加保扶被人体吸收后,可能造成头痛、晕眩、恶心、视力损伤、腹泻、虚弱、痉挛、出汗、胸部不适、唇色变蓝、瞳孔收缩、流泪。


台湾消基会表示,农药残留不符合标准的蔬果,已违反“食品安全卫生管理法”,“不得制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖、输入、输出、作为赠品或公开陈列”的规定,可处新台币6万元以上,最高5千万新台币罚款;若是情节重大者,得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项,或食品业者之登录;经废止登录者,一年内不得再申请重新登录。


台湾消基会建议,消费者可将购回的食材,以清水多次清洗外,烹调时,要将锅盖掀开,让农药随蒸气挥散,可降低农药残留。而浸泡食材的水,务必倒掉,切勿再入锅中一同烹煮。菜盘里剩下的汤汁尽量不要拌饭或加开水变成菜汤喝掉,以避免可能摄取的农药、多余的热量和钠含量。

  

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