食品安全标准咨询问答
No.74 留言者: 企业 留言时间: 2015-10-30 13:35:07.147
留言内容:
  请问,我省施行企业标准自我声明制度,我们食品是否就可以不用走备案程序,而是执行自我声明制度?之前备案的企业标准是否还需要公示?
回复内容:
      企业标准自我声明制度,是指企业产品标准,不是食品安全企业标准备案。食品企业制定的食品安全企业标准,执行食品安全法的规定。
No.73 留言者: 企业 留言时间: 2015-10-30 10:00:00.663
留言内容:
  苯甲酸钠遇盐水接块会不会影响到防腐的效果
回复内容:
      食品生产时,食品添加剂应符合相应的产品质量规格标准。
    食品添加剂 苯甲酸钠应符合GB 1902-2005的规定。
No.72 留言者: 企业 留言时间: 2015-10-27 11:10:01.627
留言内容:
  请问橘红在企业标准原辅料要求里应符合哪项规定?
回复内容:
      橘红,应按照GB 2762、GB 2763及其他国家标准的有关规定,企业确定其质量安全指标。
No.71 留言者: 企业 留言时间: 2015-10-21 10:11:13.250
留言内容:
  请问:两种防腐剂的添加比例之和不超过一种的限量,有什么根据吗?
回复内容:
      《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)附录A的A.2条规定:GB 2760-2014中表A.1列出的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
No.70 留言者: 个人 留言时间: 2015-10-14 15:29:54.873
留言内容:
  请问到哪里可以找到普通食品目录,国家有这样的文件吗?
回复内容:
      食品安全法第150条规定:食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
    国家没有关于普通食品原料的目录。按照以上“食品”的定义,结合新食品原料的概念,食品原料包括传统食品原料和新食品原料。
    传统食品原料,是指在我国有传统食用习惯的食品。传统食用习惯,是指某种食品在省辖区域内有30年以上作为定型或者非定型包装食品生产经营的历史,并且未载入《中华人民共和国药典》。
    新食品原料,需要按照《新食品原料安全性审查管理办法》,经过国家卫生计生委安全性审查后,方可用于食品生产经营。
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